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Lahmacun Crujiente Casero
Lahmacun de masa fina con abundantes ingredientes que puedes hornear en casa en una piedra para pizza o en una sartén.
Ingredientes
- Para la masa: 3 tazas de harina, 1 taza de agua tibia, medio sobre de levadura instantánea, sal
- 250g de carne picada de res/cordero de grasa media
- 1 cebolla rallada
- 2 tomates rallados
- Medio manojo de perejil finamente picado
- 1 cucharada de pasta de pimiento
- Isot (pimienta de Urfa), sal, pimienta negra
Instrucciones
1
Prepara el relleno mezclando la carne picada, las verduras y las especias en un bol.
2
Amasa la masa, déjala leudar, divídela en trozos del tamaño de una nuez y extiéndelos muy finos.
3
Extiende una fina capa del relleno sobre la masa extendida.
4
Hornea en un horno precalentado muy caliente (o en una sartén grande tapada) hasta que los bordes estén crujientes.
