🇹🇷Türkisch4 PortionenHauptgerichtTürkisch
Klassische gegrillte Fleischbällchen (Izgara Köfte)
Traditionelle Fleischbällchen nach Art der Mutter, die intakt und saftig bleiben und perfekt gewürzt sind.
Zutaten
- 500g Rinderhackfleisch
- 1 geriebene Zwiebel (Saft ausgedrückt)
- 2 Scheiben zerbröseltes altbackenes Brot
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz, schwarzer Pfeffer
Zubereitung
1
Alle Zutaten in einer tiefen Schüssel etwa 10 Minuten lang gut durchkneten, bis sie gut vermischt sind.
2
Stücke von der Fleischmischung abreißen, oval formen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
3
Auf einem Grill oder in einer leicht geölten Pfanne braten, bis sie auf beiden Seiten gebräunt sind.
