🇫🇷Francesa2 PorcionesAlmuerzoAperitivoFrancesa
Croque Monsieur
El sándwich tostado francés por excelencia, cargado de jamón, queso Gruyère derretido y cubierto con una rica salsa bechamel.
Ingredientes
- 4 rebanadas gruesas de pan brioche o de masa madre
- 4 rebanadas de jamón cocido de alta calidad
- 1.5 tazas de queso Gruyère rallado
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de harina
- 3/4 taza de leche
- Pizca de nuez moscada, mostaza Dijon
Instrucciones
1
Prepara la bechamel: Derrite 1 cucharada de mantequilla en una cacerola, incorpora la harina batiendo y cocina por 1 minuto. Añade gradualmente la leche sin dejar de batir hasta que quede suave y espesa. Sazona con nuez moscada, sal y pimienta.
2
Tuesta ligeramente las rebanadas de pan. Unta una fina capa de mostaza Dijon en dos rebanadas.
3
Coloca el jamón y un puñado de queso Gruyère sobre el pan con mostaza, luego cubre con la segunda rebanada de pan.
4
Unta una capa generosa de salsa bechamel sobre la parte superior de cada sándwich y espolvorea con el queso Gruyère restante.
5
Hornea a 200°C (400°F) durante 10 minutos, luego gratina (asar) por 2-3 minutos hasta que el queso de arriba esté burbujeante y dorado.
