🇫🇷Francese4 PorzioniInsalataFrancese
Insalata Nizzarda (Salade Niçoise)
Una rinfrescante insalata mediterranea ricca di proteine originaria di Nizza, con tonno, fagiolini e patate.
Ingredienti
- 1 cespo di lattuga da taglio
- 200g di trancio di tonno fresco (o tonno in scatola di alta qualità)
- 150g di fagiolini croccanti (sbollentati)
- 3 uova sode (tagliate a metà)
- 200g di patatine (bollite e tagliate a metà)
- 1 tazza di pomodorini (tagliati a metà)
- 1/2 tazza di olive nizzarde, 1 cucchiaio di capperi
- Vinaigrette: Olio d'oliva, aceto di vino rosso, senape di Digione, aglio, sale, pepe
Istruzioni
1
Se si usa il tonno fresco, scottarlo in una padella calda per 1-2 minuti per lato, quindi affettarlo. Se si usa quello in scatola, sgocciolarlo e sfaldarlo.
2
Sbattere insieme l'olio d'oliva, l'aceto di vino rosso, la senape di Digione, l'aglio tritato, il sale e il pepe per preparare il condimento.
3
Disporre le foglie di lattuga su un grande vassoio.
4
Disporre artisticamente il tonno, i fagiolini, le patate, le uova sode, i pomodori, le olive e i capperi sulla lattuga.
5
Condire l'insalata con la vinaigrette in modo uniforme appena prima di servire.
