🇹🇷Türk4 PorsiyonAna YemekTürk
Geleneksel Karnıyarık
Kızarmış patlıcanların nefis kıymalı harçla buluştuğu akşam yemeklerinin tacı.
Malzemeler
- 4 adet orta boy patlıcan
- 250g dana kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz, karabiber, ince kıyılmış maydanoz
Nasıl Yapılır?
1
Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda bekletin, kuruladıktan sonra bütün olarak hafifçe kızartın ve ortalarını uzunlamasına yarın.
2
Kıyma, soğan, sarımsak, doğranmış biber ve 1 adet domatesi soteleyerek iç harcı hazırlayın, ocaktan alırken maydanoz ekleyin.
3
Patlıcanların içini hazırladığınız harçla doldurun, üzerini domates ve biber dilimleriyle süsleyin.
4
Salçayı sıcak suyla açıp fırın kabına dökün ve 180°C fırında 25 dakika pişirin.
